2020年—2021年抚州市豆芽菜中7种植物生长调节剂残留调查分析

目的 对抚州市11个县区市售豆芽菜(绿豆芽、黄豆芽、花生芽)中7种植物生长调节剂(4-氯苯氧乙酸、2,4-D-乙酯、2,4-D-丁酯、β-萘乙酸、2,4-D、吲哚乙酸、吲哚丁酸)的污染情况调查分析。方法 从各农贸市场、超市采集豆芽菜44份，气相色谱-串联质谱法测定样品中7种植物生长调节剂的含量。结果 44份豆芽菜中，有19份检出植物生长调节剂，其中2份样品同时检出4-氯苯氧乙酸和吲哚乙酸，4-氯苯氧乙酸超标率均为11.36%(5/44)。吲哚乙酸的检出率为31.82%(14/44)。绿豆芽、黄豆芽、花生芽中4-氯苯氧乙酸的总检出率为11.36%(5/44)，绿豆芽中4-氯苯氧乙酸的检出率、超标率均为9.09%(2/22)，黄豆芽中4-氯苯氧乙酸的检出率、超标率均为23.08%(3/13)，花生芽中未检出4-氯苯氧乙酸。结论 豆芽菜中的4-氯苯氧乙酸超标率为11.36%，存在一定的安全风险。