|
|||||
|
|
| 甘肃金鳟肌肉脂肪酸组成及营养价值分析 | |
| 引用本文： | 刘哲,邵东宏,张玉斌,蔡原,黄进强,王建福. 甘肃金鳟肌肉脂肪酸组成及营养价值分析[J]. 营养学报, 2009, 31(6) |
| 作者姓名： | 刘哲 邵东宏 张玉斌 蔡原 黄进强 王建福 |
| 作者单位： | 1. 甘肃农业大学动物科学技术学院,兰州,730070 2. 甘肃省渔业技术推广总站,兰州,730000 |
| 摘 要： | <正>甘肃金鳟是甘肃省渔业技术推广总站以虹鳟(Oncorhynchus mykiss Walbaum)的红色突变体为材料,历经15年选育成的虹鳟新品种[1],甘肃金鳟与虹鳟属于同一物种,在鱼类分类上属于鲑 |
| 关 键 词： | 甘肃金鳟 脂肪酸 营养评价 |
Composition of Fatty Acids and Its Nutritional Evaluation in Muscle of Gansu Golden Trout (Oncorhynchus mykiss) |
|
| LIU Zhe,SHAO Dong-hong,ZHANG Yu-bin,CAI Yuan,HUANG Jing-qiang,WANG Jian-fu. Composition of Fatty Acids and Its Nutritional Evaluation in Muscle of Gansu Golden Trout (Oncorhynchus mykiss)[J]. Acta Nutrimenta Sinica, 2009, 31(6) | |
| Authors: | LIU Zhe SHAO Dong-hong ZHANG Yu-bin CAI Yuan HUANG Jing-qiang WANG Jian-fu |
| Abstract: | |
| Keywords: | Gansu golden trout fatty acid nutrition evaluation |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |