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| 食品防腐剂及其在食品生产使用中存在的问题及对策 | |
| 作者姓名： | 慕卫平 孙隆富 |
| 作者单位： | 临沂市疾病预防控制中心,山东临沂,276004 |
| 摘 要： | 随着生活水平的提高,人们对食品的色、香、味及新鲜程度、保质期限的要求也越来越高,食品添加剂就是为改善食品的色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质,食品防腐剂是食品添加剂中的一种。笔者在实际工作中发现在食品生产中对防腐剂的使用存在 |
| 关 键 词： | 食品防腐剂 生产使用 食品添加剂 生活水平 保质期限 天然物质 化学合成 加工工艺 食品生产 |
| 文章编号： | 1672-4208（2006）01-0052-02 |
| 收稿时间： | 2005-11-15 |
| 修稿时间： | 2005-11-15 |
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