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| 22起动物性食品食物中毒情况分析 | |
| 作者姓名： | 王仁龙 |
| 作者单位： | 上海市奉贤县卫生防疫站 201400 |
| 摘 要： | 近年来,动物性食品引起的食物中毒已成为食品卫生的主要问题,尤其以肉类制品引发食物中毒更屡见不鲜。为掌握和了解本县动物性食品食物中毒发生的特点和原因,分析发生规律,制订防制措施,以便有效地减少和控制其食物中毒的发生。现将我县1982～1997年动物性食品食物中毒情况进行分析,并将结果报告如下: |
| 关 键 词： | 动物性食品 食品卫生 食物中毒 |
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