硒对多种疾病的影响

硒（Selenium）是一种化学元素，化学符号是Se，可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、同时也是动物体内必需的营养元素和植物有益的营养元素等。由于硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原环境的作用，所以硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。硒是生物体中必需的、不可缺少的营养元素之一，硒是人体必需的微量元素之一，对于多种疾病的防治发挥着重要作用。