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反式脂肪是一种人造的“坏脂肪”,它存在于各种小酥饼、曲奇、薯片等酥松脆1：7的小点心中。不过,在各种食物的营养成分标签中,人们几乎找不到“反式脂肪”的字眼。那是因为,它常被披上“植物油”的外衣,也有些商家会在成分表里标上“氢化食用油”或“部分氢化”字样。