扬中市2008年幼儿园儿童体格发育及膳食营养状况调查分析

[目的]探讨扬中市不同类别幼儿园儿童体格发育、营养状况和营养摄人情况及存在的差异,为提出改进措施提供依据.[方法]采用分层整群随机抽样的方法抽取市内有代表性的不同类别的3所幼儿园,根据<儿童保健学>要求的方法,对这3所幼儿园1 054名儿童进行体格检查、膳食调查和营养评价.[结果]省示范幼儿园体重、身高达标率最高,个体幼儿园最低.个体幼儿园低体重、发育迟缓发生率最高,省示范幼儿园最低,差异均有显著性.肥胖发生率省示范幼儿园、一类幼儿园、个体幼儿园分别为7.7%、4.1%和8.4%,省示范幼儿园和一类幼儿园儿童除钙、锌、VitA,的摄入量不足外,其他在幼儿园的二餐一点饮食中的各种营养素摄取量均能达到平衡膳食的要求.而个体幼儿园儿童各种营养素摄取量中热能、脂肪和优质蛋白质摄入不足,锌、钙、VitA、VitB1、VitB2摄人量亦不足.[结论]省示范幼儿园、一类幼儿园儿童体格发育状况明显优于个体幼儿园,营养不良和营养过剩仍是扬中市学龄儿童较为突出的问题.个体幼儿园在营养膳食管理方面存在较大不足.