8种营养素老年人最缺

<正>人上了岁数,基础代谢和体力活动水平降低,应减少能量的摄入,但对很多营养素的需求反而增加。老年人最该补充的营养素是以下8种:蛋白质分动物蛋白质(鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等)、植物蛋白质(大豆、坚果、谷类等)。鸡蛋中蛋白质利用价值好,但较适合不需限制胆固醇摄入的老人。吃时最好做成蛋羹,每天1~2个。而胆固醇高的老人,可适当多吃鱼肉。