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| 木瓜营养成分分析 | |
| 引用本文： | 王绍美,何照范,郁建平. 木瓜营养成分分析[J]. 营养学报, 2000, 22(2): 190-192 |
| 作者姓名： | 王绍美 何照范 郁建平 |
| 作者单位： | 1. 贵州大学食品科学系,贵阳550025 2. 贵州大学生化营养研究所,贵阳550025 |
| 摘 要： | 木瓜(ChaenomelesSinensis(Thouin)Koehne,Gatt.Pomac.)属蔷薇科木瓜属植物,是我国特有果木之一,主要生长在亚热带温暖湿润的山区地带。在我国鲁、苏、浙、皖、赣、粤、桂等省均有种植,分布地区广,储量丰富。 木瓜作为一种名贵药食两用瓜果,在我国很早就有研究和应用。据“本草纲目”记载,木瓜具有舒筋络,和脾胃,益筋血的药理作用,特别是治疗腰膝疼痛,脚气水肿功效显著。现代临床医学研究表明,木瓜中齐墩果酸是一种护肝、降酶、抗炎抑菌、降血酯的多萜物质,对染色体损失有保护作用[1]。还具有强心、利尿、抗衰老等功效[2]。近年来,利… |
| 关 键 词： | 木瓜 营养成分 分析 |
| 文章编号： | 0512-7955(2000)02-0190-03 |
| 修稿时间： | 1999-03-24 |
Aaalysis of Nutritional Components of C. Sinensis |
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| Abstract: | |
| Keywords: | C. Sinensis nutritional component analysis |
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