昌平区中小学生平衡膳食知识调查分析

目的：了解北京市昌平区中小学生对平衡膳食知识的掌握情况，为今后更好地开展平衡膳食知识健康教育提供依据。方法：用分层整群随机抽样的方式在昌平区抽取577名初中二年级学生及512名小学五年级学生进行问卷调查。结果：中小学生对蛋白质、维生素、热量、钙等营养素来源的回答正确率分别为：78．78％、56．56％、63．08％、65．84％。对导致肥胖的因素回答正确率最高，为88．88％，其次为对蛋白质来源的回答正确率为78．78％，对糖尿病相关知识回答正确率最低，仅为46．74％。城镇学生答题正确率高于农村学生，且差异有非常显性意义（P＜0．01）；与膳食对相关的疾病高血压、糖尿病两项的回答正确率为中学生高于小学生，有非常显性意义（P＜0．01），但对热量、钙、甲状腺肿大的答题正确率为小学生高于中学生，有非常显性意义（P＜0．01）；男、女生间比较，除对肥胖一项无显性差异外（P＞0．05），其他各项回答正确率均为女生高于男生，二有显性意义（P＜0．05）。结论：中小学生平衡膳食与营养知识普遍较缺乏，学校今后应充分利用健康教育课，开展相关知识教育，应特别强调对中学生进行平衡膳食知识的健康教育。

Knowledge about Balanced Diet among Students of Middle and Primary Schools in Changping District