灵芝绿茶中粗多糖提取工艺优化及含量的测定

目的 建立灵芝绿茶粗多糖含量测定方法。方法 以灵芝绿茶为样品,采用水提醇沉法提取粗多糖,并用苯酚-硫酸法测定其含量,并对提取条件如提取时间、提取温度、醇沉时间、温度等条件进行优化。结果 最佳提取条件为提取时间7h,提取温度100℃,醇沉浓度95%,醇沉温度20℃,用此法测定粗多糖的标准曲线相关系数为0.9997,平均回收率为99.82%,相对标准偏差为1.22%(n=6)。结论 该方法操作简便,显色稳定、重现性及稳定性良好,适合于灵芝绿茶中粗多糖含量的常规检测。