| 天津市市产儿童青少年食品营养强化行为合理性的研究 |
| |
| 引用本文： | 董绮娜 吴俊华. 天津市市产儿童青少年食品营养强化行为合理性的研究[J]. 中国卫生事业管理, 2000, 16(9): 567-568 |
| |
| 作者姓名： | 董绮娜 吴俊华 |
| |
| 作者单位： | 天津市卫生局公共卫生监督所,天津 |
| |
| 摘 要： | 目的：研究天津市食品企业生产的强化食品是否能满足儿童青少年的营养需求，为在食品企业中进行干预工作提供依据。结果：天津市儿童政治处膳食营养调查显示，儿童青少年膳食摄入情况存在不合理的现象，营养素摄入中除铁、Ｖｃ摄入充足外，ＶＡ，ＶＢ１，ＶＢ２，Ｃａ，Ｚｎ摄入不足。原因，地区食物中固有的营养素缺乏等因素造成该人群食物选择偏离了平衡营养；家庭的经济状况限制了某些食物的选择；营养素在食品加工过程中的损失，
|
| 关 键 词： | 儿童青少年 食品营养强化行为 合理性 |
Study on Rationality of Food Fortification Behavior for Child and Adolescent in Tianjin. |
| |
| Dong Yina,The Chinese Health Service Management. Study on Rationality of Food Fortification Behavior for Child and Adolescent in Tianjin.[J]. Chinese Health Service Management, 2000, 16(9): 567-568 |
| |
| Authors: | Dong Yina The Chinese Health Service Management |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Child and adolescent Food fortification behavior Rationality study |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
