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| 大肠菌群纸片法与培养发酵法检测食具消毒效果比较 | |
| 引用本文： | 封幼玲,戴建华,王为云.大肠菌群纸片法与培养发酵法检测食具消毒效果比较[J].中国公共卫生,1993(1). |
| 作者姓名： | 封幼玲 戴建华 王为云 |
| 作者单位： | 江苏省卫生防疫站，江苏省卫生防疫站，江苏省卫生防疫站 南京 210009，南京 210009，南京 210009 |
| 摘 要： | 为了解大肠菌群纸片法与培养发酵法检测食具消毒的效果,我们于1991年7月在江苏省南京市选择了4家饮食店及食堂的50份食具,用纸片法和培养发酵法检测大肠菌群,并按常规测定菌落总数。同时对检测纸片进行了特异性及敏感性试验。现将结果报告如下。1 材料与方法1.1 大肠菌群纸片南京三爱成份自动化分析有限公司产品。1.2 标本采集南京市4家饮食店及食堂,随机抽取大碗7份,中碗4份,小碗10份, |
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