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| 抗氧化剂和健康 | |
| 作者姓名： | 孙德玉 陈祚修 |
| 作者单位： | [1]生理教研室 [2]外语教研室 |
| 摘 要： | 氧化和自由基氧气是生命所必须的。一个“好”的氧气分子具有成对的电子，是稳定的。但是当氧气分子失去一个电子，就变得不稳定，称为自由基。自由基在身体内能构成灾害，它需要从其他细胞掠夺电子，而使氧气分子保持稳定。自由基所找的电子可以从ＤＮＡ、细胞膜、脂质、... |
| 关 键 词： | 抗氧化剂 氯自由基 β－胡萝卜素 维生素C |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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