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| 应用显色培养基检测食品中蜡样芽孢杆菌的初步研究 | |
| 引用本文： | 张淑红,吴清平,张菊梅,郭伟鹏,邓梅清. 应用显色培养基检测食品中蜡样芽孢杆菌的初步研究[J]. 现代预防医学, 2009, 36(4) |
| 作者姓名： | 张淑红 吴清平 张菊梅 郭伟鹏 邓梅清 |
| 作者单位： | 1. 广东省微生物研究所,广州,510070 2. 广东环凯微生物科技有限公司 |
| 基金项目： | 国冢农业科技成果转化项目，粤港关键领域重点突破项目，广州市农业局招标项目 |
| 摘 要： | [目的]利用特异性酶法鉴定致病菌的特点,建立一种用来检测食品中蜡样芽孢杆菌的显色快速检测方法.[方法]在设计蜡样芽孢杆菌显色培养基(HKCB)后,进行人工污染样品和实际样品检验,分析其检测效果.检测过程按国标GB4789.14-2003程序进行. [结果]在人工污染样品和实际样品检测中,显色培养基HKCB与传统平板MYP可以达到相同的检测限和灵敏度,且具有较高的特异性. [结论]用显色培养基检测蜡样芽孢杆菌是一种新方法,可大大提高检测效率. |
| 关 键 词： | 显色培养基 蜡样芽孢杆菌 快速检测 |
PRIMARY STUDIES ON DETECTION OF FOOD-BORNE BACILLUS CEREUS BY CHROMOGENIC MEDIUM |
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