|
|||||
|
|
| 高职食品营养与卫生课程实践考核方式的探讨 | |
| 引用本文： | 彭辉辉,李萍,袁河清,汤桂容.高职食品营养与卫生课程实践考核方式的探讨[J].卫生职业教育,2007,25(24):47-49. |
| 作者姓名： | 彭辉辉 李萍 袁河清 汤桂容 |
| 作者单位： | 长沙环境保护职业技术学院,湖南,长沙,410004 |
| 摘 要： | 面对高等职业教育的新形势，课程考核方式特别是实践教学环节考核方式的改革正如火如荼地进行着。现通过对食品营养与卫生课程实践教学环节考核方式的改革尝试和思考，从该课程的实践考核要求、传统考核方式遇到的问题以及考核方式改革的尝试3方面入手，探讨以操作技能考核和答辩考试为主体的新的考核方式。 |
| 关 键 词： | 高等职业教育 食品营养与卫生 实践教学 考核方式 |
| 文章编号： | 1671-1246（2007）24-0047-03 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |