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| 新疆野苹果汁毒性和诱变性研究 | |
| 引用本文： | 付德润,钟承民,贝仁礼.新疆野苹果汁毒性和诱变性研究[J].新疆医科大学学报,1990(1). |
| 作者姓名： | 付德润 钟承民 贝仁礼 |
| 作者单位： | 新疆医学院营养与食品卫生学教研室，新疆医学院营养与食品卫生学教研室，新疆医学院营养与食品卫生学教研室 |
| 摘 要： | 新疆野苹果是蔷薇科苹果属塞威士种,产于伊犁、塔城地区,分布面积约9万亩,年产鲜果15000吨。其果实较小,酸度大,有较重的苦涩味,不宜鲜食。当地农民将其作为饲料,喂饲动物,从未发现毒性表现。本实验研究中所用的野苹果汁是由乌鲁木齐县饮料厂提供的原汁(每毫升相当于1g野苹果),试验前将原汁浓缩或稀释成所需的浓度。 |
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