绿茶可防癌秘密被揭开

路透社报道,西班牙和英国科学家揭开了绿茶有助于预防癌症的秘密。西班牙穆尔西亚大学和英国约翰·英尼斯中心研究人员发现,绿茶中一种叫做绿茶多酚(EGCG)物质,能防止癌细胞跟二氢叶酸还原酶(DHFR)结合生长。英尼斯中心索恩利教授说:“我们首次发现绿茶多酚能阻止DHFR,这种酶是抗癌药物针对的目标。”他补充说:“据我们所知,这是首次发现绿茶多酚阻止DHFR的作用。”