红薯,"独领风骚"的保健食品

红薯．又名红苕、山芋、地瓜、番薯，植物学名称为“甘薯”。它原产于美洲的哥伦比亚、墨西哥一带，明朝中叶由华侨陈振龙从菲律宾传入我国．距今已有400多年的历史。在过去，人们以薯代粮．把红薯作为充饥的主食．随着对红薯的不断研究和发现．如今它已成为现代人时髦的保健食品。