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| 安康市2011年酒店熟肉制品中亚硝酸盐含量调查分析 | |
| 作者姓名： | 王娟 施周文 周玉萍 罗康 范华 |
| 作者单位： | 安康市疾病预防控制中心 陕西安康725000 |
| 摘 要： | 为了解安康市大型酒店熟肉制品中亚硝酸含量现状,以便加强监督管理,2011年3月安康市疾病预防控制中心联合食品卫生监督管理局对安康市14家大型酒店厨房中的熟肉制品进行采样,检测其中的亚硝酸盐含量并对结果进行分析,现将结果报告如下。1基本情况2011年3月安康市疾病预防控制中心联合食品卫生监督局对安康市酒店厨 |
| 关 键 词： | 食品安全 亚硝酸盐 肉制品 |
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