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| Zn~（2＋）对5＇－磷酸二酯酶活性的影响 | |
| 作者姓名： | 陈珊珊 曹剑虹 |
| 作者单位： | 福建省医学科学研究所 |
| 摘 要： | Ｚｎ~（２＋）对５＇－磷酸二酯酶活性的影响福建省医学科学研究所陈珊珊，曹剑虹核酸类物质的主要代表５＇－ＧＭＰ和５＇－ＩＭＰ广泛用作食品添加剂，目前核苷酸的生产主要采用酶解法，但生产中普遍存在酶活性不高等原因。本实验就桔青霉产生的５＇－磷酸二酯酶降解Ｒ?.. |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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