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| 文摘 | |
| 作者姓名： | 春泉 |
| 摘 要： | 豆腐豆浆增强记忆豆腐是中国传统的健康食品。最近,对豆腐的健康功效又有了新发现。据台湾《康健》杂志报道,一项新研究指出,豆腐和豆浆能增强记忆力。国外一项研究将学生分成两组,其中一组连续吃10周豆浆、豆腐或黄豆制成的食物,结果和另一组没有吃大量黄豆制品的学生相比,他们的记忆力测验成绩明显进步,而且反应也变得更加敏捷。专家介绍,黄豆制品中含有一种植物性雌激素——异黄酮素,它对促进记忆力、预防失智症很有帮助。(摘自《生命时报》) |
| 关 键 词： | 记忆力 豆腐 植物性雌激素 生命时 豆制品 新发现 健康功效 异黄酮 碳水化合物 中国传统 |
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