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| 如何吃海鲜 | |
| 引用本文： | 陈思.如何吃海鲜[J].养生月刊,2006,27(12):1085-1087. |
| 作者姓名： | 陈思 |
| 摘 要： | 人类把海鲜作为食物已经有几千年的历史了,不过对于早期人类来说,海鲜只是一种用于充饥的食品,维持生命而已。但对于现代人类,海鲜的美味和优秀的营养品质,已经使之成为人们最良好最健康的食物之一。海鲜共同的营养特点是富含优质而且容易消化的蛋白质,特别是人体所必需氨基酸,品种齐全,含量高。海鲜的脂肪中含多种不饱和脂肪酸,同时能量较低。海鲜中还含有丰富的维生素A和维生素D,矿物质的品种和含量也很高。对于人类来说,海鲜的确是非常健康的食物。每周食用两到三次,每次100克左右,并且不断变化海鲜的品种,对人体健康是非常有好处的。不… |
| 关 键 词： | 海鲜 不饱和脂肪酸 必需氨基酸 营养品质 营养特点 维生素D 维生素A |
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