基于CiteSpace和VOSviewer可视化分析的饮食养生研究

目的全面了解饮食养生的具体内容、发展现状与研究热点。方法通过文献总结饮食养生具体内容;利用CiteSpace与Vosviewer对CNKI数据库中1972—2019年饮食养生文献进行可视化分析。中医饮食养生文化源远流长,经过长期反复实践,逐渐形成了一个比较独特的理论体系。该文主要通过对近年来文献阅读整理,对饮食养生具体内容进行概括,从三因制宜,营养均衡,饮食有节,饮食宜忌等进行论述,简述饮食养生的基本方法、原理以及注意事项。然后通过CiteSpace、VOSviewer对知网中有关饮食养生的文献进行分析,从而分析研究演变趋势、近些年的研究热点和研究方向。结果发文量自2009以来呈逐渐上升的趋势,2012年后下降;机构以上海中医药大学发文量最高,作者与机构之间合作较薄弱;研究的热点也由从饮食养生基本知识开始,到近些年定量的计量分析。研究是呈现了一个从定性到定量,越来越细化的趋势。结论需要加强作者、机构之间的合作与交流,借用现代计量方法,丰富研究饮食养生的方法。