秋令萝卜赛人参

“熟食甘似芋，生荐脆如梨，老病消凝滞，奇功值品题。”这是元代许有壬的诗句，高度评价了萝卜。萝卜有青皮、白皮、紫皮等不同品种，性能大致相近，而以皮薄、色绿、质细、味甜、脆嫩多汁的青萝卜为好。