运用中国健康膳食指数评估兴城疗养地骨量流失疗养员膳食质量及相关因素分析

目的 运用中国健康膳食指数(CHDI)探索兴城疗养地骨量流失疗养员膳食质量中的潜在危害。方法 问卷调查参加双能X线吸收法且Z值<-2.0 SD骨量流失疗养员,信息包括年龄、性别、身高、体质量、小腿围、教育程度、饮食习惯、食物频率等,采用CHDI对研究对象进行膳食质量评估,采用单因素方差分析和CHDI各指标达到推荐量的百分比来研究影响骨量流失疗养员的潜在危险因素。结果 75名兴城疗养地骨量流失疗养员在文化程度、疗养类别、每月用于食物购买人均支出(元)、小腿围方面差异具有统计学意义(P<0.05)。从推荐量的百分比来看,低于全国成人水平的有全谷物和杂豆薯类、大豆类和钠摄入量,除此之外奶类、蔬菜总量、深色蔬菜、水果、鱼虾类摄取较少。结论 应重点加强文化程度低、涉核人员、每月用于食物购买人均支出较低和小腿围异常的疗养员营养健康教育,提高膳食素养,鼓励摄入全谷物和杂豆薯类、大豆类,限盐,补足奶类、蔬菜总量、深色蔬菜、水果、鱼虾类,以维护骨量健康。