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| 幼儿发中微量元素与维生素C、尼克酸摄入水平的关系 | |
| 作者姓名： | 张玉胜 赖亚辉 |
| 作者单位： | 1. 沈阳铁路卫生监督所吉林卫生监督站,吉林,吉林,132000 2. 北华大学公共卫生学院 |
| 摘 要： | 目的:本文对吉林地区369名3～5岁幼儿进行膳食营养调查,了解膳食维生素的摄入量与幼儿发中钙、镁、锌等元素的系.方法:采用原子吸收法进行发中钙、镁、锌等元素水平的测定.结果:男童和女童维生素C摄入不足组发钙均高于正常组(P<0.05),两组间发镁含量差异无显著性(P>0.05);男童和女童尼克酸摄入正常组发锌高于不足组(P<0.05),其他各组间差异无显著性(P>0.05);将发中钙、镁、锌含量与膳食摄入的蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、尼克酸含量进行逐步回归分析.结论:男、女组幼儿发中钙、镁、锌含量与膳食摄入的营养素含量均无相系. |
| 关 键 词： | 微量元素 维生素C 尼克酸 |
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