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| 小肠结肠炎耶尔森氏菌污染冰箱的调查 | |
| 引用本文： | 韩喜荣,翟凡.小肠结肠炎耶尔森氏菌污染冰箱的调查[J].中国卫生检验杂志,1997,7(1):56-57. |
| 作者姓名： | 韩喜荣 翟凡 |
| 作者单位： | 北京市海淀区卫生防疫站!北京，100080，北京市海淀区卫生防疫站!北京，100080 |
| 摘 要： | 耶氏菌病是一种肠道传染病，病原体为小肠结肠炎耶尔森氏菌（Yersinia，enterocolitica），简称耶氏（YE）菌。其广泛地分布在自然界，从各种动物的肠内容物、粪便、污水、食品等中分离到此菌1]，常因污染入口食品而引起食物中毒的发生。食品冷藏温度多在0~10℃，可抑制污染的病菌繁殖，而YE菌在0～4℃仍可发育繁殖。储食冰箱有YE菌污染的机会和生存的条件。因此，冰箱使用不当，可能成为YE菌传播的媒介。1材料与方法1.1材料1．1．1样品来源某家属区36户居民家用冰箱涂抹样品（N1一N36）；某市场36家餐馆用冰箱涂抹样品（N37－N72）… |
| 关 键 词： | 卫生检验 水箱 污染 耶尔森氏菌 小肠炎 结肠炎 |
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