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| 海南省农村黎族初中学生早餐情况调查与营养知识教育效果评价 | |
| 引用本文： | 陈晓英,张洪斌,张燕,曾欣. 海南省农村黎族初中学生早餐情况调查与营养知识教育效果评价[J]. 预防医学论坛, 2008, 14(2): 132-134 |
| 作者姓名： | 陈晓英 张洪斌 张燕 曾欣 |
| 作者单位： | 1. 琼州学院医务所,海南,五指山,572200 2. 琼州学院生命科学系,海南,五指山,572200 3. 海南省教育厅体卫艺处,海南,海口,571158 |
| 摘 要： | [目的]了解海南省农村黎族初中学生的早餐情况,以便有目的地采取措施,促进学生身体健康和生长发育,提高学习效率.[方法]2006年3～5月,对海南省部分农村2 135名黎族初中学生进行早餐情况调查,并对营养知识教育效果进行评价.[结果]调查的2 135人中,每天吃早餐者所占比例,教育前为41.59%,教育后为59.39%(P<0.01).早餐食品中食用含优质蛋白质较高的豆浆、鸡蛋者所占比例,营养教育前后分别为28.95%、38.01%(P<0.01).教育后调查867名不吃早餐者,不吃早餐是因为没有食欲、时间紧张、对早餐重要性认识不够的分别占27.34%、56.40%、16.26%.调查的全部学生中,上午有饥饿感者所占比例,教育前后分别为86.09%、74.38%(P<0.01).[结论]海南农村黎族初中学生中早餐问题较严重,对此开展的营养教育效果较好. |
| 关 键 词： | 初中生 早餐 营养教育 海南省 海南农村 黎族 学生早餐 情况 调查 营养教育 知识教育 效果评价 Hainan Nationality Middle School Students Junior Education Knowledge Effects Breakfast 严重 问题 饥饿感 |
| 文章编号： | 1672-9153（2008）02-0132-03 |
| 收稿时间： | 2007-11-26 |
| 修稿时间： | 2007-11-26 |
Investigation on Breakfast and the Effects of Nutritional Knowledge Education among Junior Middle School Students of Li Nationality in Hainan |
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| CHEN Xiao-ying , ZHANG Hong-bin , ZHANG Yan ,et al.. Investigation on Breakfast and the Effects of Nutritional Knowledge Education among Junior Middle School Students of Li Nationality in Hainan[J]. Preventive Medicine Tribune, 2008, 14(2): 132-134 | |
| Authors: | CHEN Xiao-ying ZHANG Hong-bin ZHANG Yan et al. |
| Affiliation: | CHEN Xiao-ying , ZHANG Hong-bin , ZHANG Yan , et al. |
| Abstract: | |
| Keywords: | Junior middle school students Breakfast Nutritional education |
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