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| 人体样本中脂肪酸分析方法研究进展 | |
| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心营养与健康所中心实验室 |
| 摘 要： | 综述了人体样本中脂肪酸分析常用的预处理方法、衍生化技术和仪器分析技术的发展情况;重点总结了衍生化技术在脂肪酸分析中的应用现状和进展;阐述了最新仪器检测方法,如"鸟枪"式直接进样法和"中心"二维质谱法在该领域的最新发现;回顾了重要脂肪酸参考值范围。综述认为开发选择性好、效率高、稳定性强的衍生化技术,使用脂肪酸内源性血浆/血清的质量控制品以及与被测组分性质相似的内部标准品,是获得脂肪酸分析准确、可靠结果的有效途径。[营养学报,2021,43(4):412-416] |
| 关 键 词： | 脂肪酸 生物样本 分析方法 研究进展 |
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