视黄醇类与消化道肿瘤关系的探讨

通过对３组人群４９例研究对象往膳食中视黄醇类来源食物摄入频率及现期血清中维生素Ａ（ＶＡ）、胡萝卜素水平的调查，发现消化道肿瘤病人在发病前１～２年胡萝卜素类食物摄取频率及发病后血清胡萝卜素水平明显低于健康人群和非肿瘤病人，提示胡萝卜素摄入不足与消化道肿瘤发病有一定联系；而ＶＡ类食物摄入频率及血清ＶＡ水平尽管消化道肿瘤病人低于健康人群，但和非肿瘤病人无显著差异（Ｐ＞０．０５），因此本研究尚看不出ＶＡ对消化道肿瘤发病有影响。