肺癌的营养流行病学研究

通过膳食调查，对沈阳市区１９９１年４日至１９９４年１２月的２９０例原发性肺癌进行１：１按年龄配对的病例对照研究，探讨营养素摄入与肺癌的关系。结果显示，病例组和对照组每天摄入胡萝卜素、视黄醇、纤维素、抗坏血酸的量有显著差异（Ｐ〈０．０５）。上述营养素能减少患肺癌的危险性，其ＯＲ值分别为０．８４，０．７６，０．４６，０．７５，且随摄入量的增加，患肺癌的危险性下降，呈剂量反应关系，调整吸烟因素后，这些营养素降低患肺癌的危险性的联系依然存在。