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| 牡蛎提取物的生物活性研究进展 | |
| 引用本文： | 徐静,于红霞.牡蛎提取物的生物活性研究进展[J].中国公共卫生,2004,20(11):1395-1397. |
| 作者姓名： | 徐静 于红霞 |
| 作者单位： | 山东大学公共卫生学院,济南,250012 |
| 基金项目： | 山东省科委资助项目 (0 31 0 50 1 4 5) |
| 摘 要： | 牡蛎提取物(JCOE)是以全牡蛎为原料，采用特殊方法分离提取的一种混合物的简称。目前，常用的有牡蛎醇提取物和牡蛎水提取物。牡蛎(Oyster)俗称蛎黄、蛎子、海蛎等，不仅是一种肉嫩、味鲜营养价值极高的海产食品，也是传统医学中的药材，特别是在中医临床方剂中有着重要的地位。随着现代医学研究的深入，发现牡蛎还具有多种生物学活性，如提高机体免疫力、抗肿瘤、对肝脏的保护作用等，已引起研究者的关注。本文就有关牡蛎的生物活性研究现状作一综述。 |
| 关 键 词： | 牡蛎 醇提取物 生物活性 研究进展 中医临床 传统医学 现代医学 营养价值 药材 机体免疫力 |
| 文章编号： | 1001-0580(2004)11-1395-03 |
| 修稿时间： | 2004年3月13日 |
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