|
|||||
|
|
| 江阴市饮食从业人员变形杆菌带菌情况调查 | |
| 作者姓名： | 刘建华 |
| 作者单位： | 江苏省江阴市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 变形杆菌引起食物中毒并不少见。为了解我市饮食行业从业人员变形杆菌带菌情况,我站于１９９８年５～６月进行了一次饮食从业人员变形杆菌带菌情况的调查。现将调查结果报告如下。１对象与方法１．１调查对象按分层整群抽样的原则,随机抽取澄江镇、西郊镇、利港镇三镇的饭店、职工食堂直接从事烹调的厨师（炊事员）和接触熟食的售货员。１．２采样方法使用肛门拭子采样法。样品采集后置肠道致病菌增菌液中,４小时内送检验室。１．３实验室分析分离肠道致病菌,同时鉴定变形杆菌。２调查结果２．１样本阳性情况本次共调查３０３人,其中阳… |
| 关 键 词： | 饮食 江阴市 变形杆菌 食物中毒 饮食卫生 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |