早期高脂膳食对幼鼠胰岛细胞结构和胰岛素敏感性的影响

目的：研究幼年期高脂饮食对糖代谢、胰岛素敏感性和胰岛β细胞结构的影响。方法：60只雄性幼年SD大鼠随机分为高脂组和对照组，分别采用高脂和普通饲料喂养。在喂养3、6、9周末，测体重、身高，取内脏脂肪称重；测定空腹血糖和空腹血清胰岛素；电镜观察胰腺超微结构变化。结果：自4周末高脂组体重显著高于对照组（P＜0.05），其内脏脂肪重量自3周末显著高于对照组（P＜0.05），均随时间延长其差异更显著（P＜0.01）；两组空腹血糖于第3、6、9周末比较差异均无统计学意义；高脂组空腹胰岛素水平和HOMA-IR指数均显著高于对照组（P＜0.01）；高脂饲养6周时，幼鼠胰岛β细胞粗面内质网扩张，线粒体轻度肿胀。结论：生命早期高脂膳食可诱导幼鼠胰岛素敏感性下降、胰岛素抵抗；β细胞内质网扩张，可能是肥胖损伤β细胞的早期信号。［中国当代儿科杂志，2010，12（9）：740-743］