北京产大白菜苯并(a)芘污染情况调查

1983年对北京市产大白菜苯并(a)芘(BaP)含量调查,40件样品BaP均有检出,含量范围1.42～12.40(以μg/kg干重计),平均3.77其中工业区和农业区产品均值为4.22和2.43,经检验前者高于后者。此结果与国内外情况相比,说明北京产蔬菜BaP的污染虽不是最严重,也已达相当程度。鉴于BaP等多环芳烃类的致癌性,而蔬菜又是居民摄入PAH的主要来源之一,建议制定蔬菜中BaP允许量标准,以便对其进行有效监督监测。此外因叶类蔬菜污染较重且又不易去除。有关部门在制定蔬菜种植规划时,应使之尽量远离工业区和较大污染源。