| 脂肪乳剂中反式脂肪酸的甲酯化-毛细管气相色谱法测定 |
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| 引用本文： | 吕晶,陈钢.脂肪乳剂中反式脂肪酸的甲酯化-毛细管气相色谱法测定[J].中国医药工业杂志,2008,39(4):276-280. |
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| 作者姓名： | 吕晶 陈钢 |
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| 作者单位： | 1. 上海医药工业研究院,上海,200040
2. 上海市食品药品检验所,上海,201203 |
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| 基金项目： | 上海市科委登山行动计划 |
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| 摘 要： | 建立了甲酯化-毛细管气相色谱法测定脂肪乳剂中反式脂肪酸。样品经甲醇钠作用甲酯化，采用强极性毛细管柱，程序升温。甲酯化法对典型甘油三酯的酯化效率为100．1％～101．3％，C18：1、C18：2、C18：3区域的反式脂肪酸与邻近的顺式脂肪酸分离完全，检出限为3～6．37μg／ml。6批脂肪乳剂样品中反式脂肪酸含量为1．24-3．40mg／ml。
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| 关 键 词： | 脂肪乳剂 反式脂肪酸 甲酯化 毛细管气相色谱法 测定 脂肪乳剂 反式脂肪酸 甲酯化 毛细管气相 色谱法测定 Emulsion Lipid Acids 脂肪酸含量 完全 分离 顺式脂肪酸 区域 酯化效率 甘油三酯 酯化法 程序升温 毛细管柱 强极性 作用 |
| 文章编号： | 1001-8255(2008)04-0276-05 |
Determination of trans-Fatty Acids in Lipid Emulsion by Methylation-Capillary GC |
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| Authors: | L Jing CHEN Gang |
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| Institution: | L(U) Jing,CHEN Gang |
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