一起梅氏弧菌和副溶血弧菌所致食物中毒的调查

［目的］查明一起食物中毒病因,提高检验准确率。［方法］用现场流行病学调查,临床症状分析,实验室分析及健康人群对照观察。［结果］38名民工在食堂集体就餐,患病23人。23份患者肛拭子同时分离出7份梅氏弧菌,6份副溶血弧菌;4份熟剩菜检出2株副溶血弧菌,1株梅氏弧菌。两种弧菌均产生耐热性溶血毒素,小白鼠毒力试验,6组18只小白鼠均于20h内死亡,取心血培养证实。14份患者血清与副溶血弧菌能凝集的8份,抗体滴度1∶20～1∶40;与梅氏弧菌能凝集13份,滴度1∶20～1∶80;对照组28份与2种弧菌均不凝集。［结论］该起中毒因食用梅氏弧菌和副溶血弧菌混合污染的食品引起。梅氏弧菌产生的耐热性溶血毒素毒力强,应引起有关人员重视。