蔓越莓的保健功能

蔓越莓是北美的传统水果之一，北美民间很早就把它当成治疗感染性疾病的药物。近年来蔓越莓的抗炎作用得到了很多科学研究的支持。此外，蔓越莓还具有抗氧化、抗肿瘤等作用。本拟对蔓越莓保健功能的研究进行简要综述。