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| 气相色谱法测定蔬菜中草酸的含量 | |
| 作者姓名： | 林乐文 郑嘉烈 刘萍 刘新 王建华 鲁风友 |
| 作者单位： | 山东医科大学，山东医科大学，山东医科大学，山东医科大学，山东医科大学卫生系，山东医科大学卫生系 83级实习生，83级实习生 |
| 摘 要： | 本文报告了用水提取蔬菜中可溶性草酸;2N HCl提取蔬菜中总草酸,以浓HCl和甲醇溶液作为甲酯化试剂,用氯仿提取草酸二甲酯,以气相色谱法测定之。回收率97.33～99.07％,变异系数4.5％(n=6),最低检出量为14.4μg,用该法测定蔬菜中草酸含量与文献报道基本一致。 |
| 关 键 词： | 气相色谱法 草酸 |
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