中年后增鱼减肉

人到了中年容易患冠心病、脑溢血等心脑血管疾病，这些病大多是由于动脉硬化所引起的，动脉硬化则与饮食密切相关。日本高居百合子教授撰文指出，注意中年人摄入鱼和肉的量。鱼和肉的量应为2：1，即摄入肉30～50克的话，鱼则应为60～100克。通俗地说，也就是吃鱼应比吃肉多一点．这对防止动脉硬化是十分重要和有效的。中年后增鱼减肉也是目前长寿观点之一。