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| 淀粉与血糖的关系 | |
| 作者姓名： | 张凡 |
| 作者单位： | 中国中医科学院西苑医院营养科 |
| 摘 要： | 淀粉是由许多葡萄糖分子组成的一种多糖,在被人体摄入后,经体内各种消化液和酶的作用分解成葡萄糖,然后被身体所利用。淀粉主要来源于谷物、豆类及根茎类蔬菜。 |
| 关 键 词： | 淀粉 血糖 根茎类蔬菜 分子组成 葡萄糖 消化液 |
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