城区食品从业人员卫生知识及行为现状调查

目的：为了解城区食品从业人员卫生知识的知晓水平和态度行为状况，为开展卫生知识培训提供依据。方法；按行业整群抽取1316名食品从业人员进行问卷调查。结果：食品从业人员卫生知识知晓情况在年龄、文化程度、行业及岗位年限上存在显著差异。卫生行为不够规范，主要表现为体检、办证主动性较差，个人卫生习惯有欠缺，但绝大部分食品从业人员具有诚恳接受卫生知识教育的良好态度，他们最希望获得卫生知识教育的途径是：电视等公众传媒和卫生知识培训讲座。结论：食品从业人员进行卫生知识普及应在充分利用公众传媒的基础上，尽可能分行业，按年龄、文化程度和工作年限分期、分批进行卫生知识培训，其次结合经常性卫生监督，有针对性地讲解卫生知识，对不良行为及时予以纠正也很有必要。