要素膳及其临床应用

要素膳(Elemental Diet ED)是以人体营养需要量或推荐供应量为依据,采用氨基酸或蛋白水解物与碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐配制而成的一种复合完全营养制剂,其营养成份比较齐全,化学成份明确,故又称化学膳(Chemically Defined Diet,CD)。可供口服或管饲,不需消化或稍经消化即可被吸收,供给人体必需的各种营养素,维持正常生理功能。