| 一起由肠炎沙门菌引起食物中毒的检测 |
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| 引用本文： | 肖锦晖,吴振宏,张震文,肖惠贞,谭雪芳,廖鹏飞. 一起由肠炎沙门菌引起食物中毒的检测[J]. 中国热带医学, 2005, 5(4): 823-824 |
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| 作者姓名： | 肖锦晖 吴振宏 张震文 肖惠贞 谭雪芳 廖鹏飞 |
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| 作者单位： | 深圳市宝安区疾病预防控制中心,广东,深圳,518101 |
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| 摘 要： | 目的 对一起疑似食物中毒进行病原学检测和中毒原因分析。方法 对疑似食物中毒病人和环境样品采样，参考食品微生物检测国家标准进行痛原分离鉴定和污染来源分析。结果 确认是由肠炎沙门菌引起的食物中毒。结论 提示食品从业人员要加强对食品安全和食品卫生的重视程度，卫生部门要严格按照国家标准方法监督监测，减少食物中毒的发生。
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| 关 键 词： | 肠炎沙门氏菌 食物中毒 检测 |
| 文章编号： | 1009-9727（2005）04-823-02 |
| 收稿时间： | 2004-12-27 |
| 修稿时间： | 2004-12-27 |
Determination of a food poisoning due to contamination with salmonella enteritidis |
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| XIAO Jing - hui, WU Zhen - hong, ZHANG Zhen - wen,et al.. Determination of a food poisoning due to contamination with salmonella enteritidis[J]. China Tropical Medicine, 2005, 5(4): 823-824 |
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| Authors: | XIAO Jing - hui WU Zhen - hong ZHANG Zhen - wen et al. |
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| Affiliation: | Baoan District Center for Disease Control and Prevention, Shenzhen 518101, Guangdong, P. R .China |
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