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| 食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的调查 | |
| 引用本文： | 白克贞,连西兰.食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的调查[J].中国公共卫生,1989,5(1):14-15. |
| 作者姓名： | 白克贞 连西兰 |
| 作者单位： | 陕西省卫生防疫站，陕西省卫生防疫站，陕西省卫生防疫站 |
| 摘 要： | 结肠炎耶尔森氏菌是人类腹泻病原菌之一。为了解耶氏菌污染食品的情况,于1985年2～3月开展了本项调查。1 材料与方法1.1 样品冻鸡肉30份(由西安市水产禽蛋综合贸易经理部提供),猪肉30份(由李家村农贸市场和碳市街肉店提供);冰淇淋30份(由西安市红旗乳品厂提供)。 |
| 关 键 词： | 耶尔森氏病 食品 污染 |
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