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| 对虾中胆固醇的气相色谱测定 | |
| 作者姓名： | 刘晓梅 宗济宁 孙铭 谭渤 |
| 作者单位： | 大连市沙河口区疾病预防控制中心,辽宁,116021;大连市疾病预防控制中心,辽宁,116021;大连市沙河口区卫生监督所,辽宁,116021 |
| 摘 要： | [目的]用气相色谱法测定中国对虾中的胆固醇。[方法]样品经皂化法预处理,再用乙醚提取未皂化物,干燥脱水,用气相色谱法测定。[结果]方法的特异性强,分离效果好,精密度和准确度均好,变异系数为3．1%,平均回收率为 98．1%,。[结论]本方法可用于中国对虾中胆固醇的测定。 |
| 关 键 词： | 气相色谱法 食品卫生 对虾 胆固醇 |
| 文章编号： | 1007-2705(2005)06-0043-02 |
| 修稿时间： | 2005-07-05 |
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