| 海藻膳食纤维对雌激素吸附作用的研究 |
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| 引用本文： | 李刘冬,李来好,石红,陈培基,戚勃,杨贤庆.海藻膳食纤维对雌激素吸附作用的研究[J].中国海洋药物,2005,24(3):1-4,25. |
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| 作者姓名： | 李刘冬 李来好 石红 陈培基 戚勃 杨贤庆 |
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| 作者单位： | 中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300 |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金资助项目(011256)，广东省科技计划资助项目(2002C20323) |
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| 摘 要： | 目的研究海藻膳食纤维对外源性雌性激素的吸附作用。方法采用模拟胃和小肠环境的体外试验和大白鼠体内试验。结果在模拟小肠环境下,4种海藻膳食纤维对雌性激素的吸附效果比模拟胃环境好,尤其是海带,其吸附率为108μg·g-1,是马尾藻的1.5倍、麦麸的1.8倍、江蓠的3.1倍、麒麟菜的3.0倍。体内试验表明:江蓠、麒麟菜、马尾藻和海带4种海藻膳食纤维对雌二醇的吸附率分别为:11.1%、13.6%、27.5%和38.7%,与麦麸膳食纤维(20.4%)相比,海带和马尾藻的吸附率分别是麦麸的1.9倍和1.3倍,而江蓠和麒麟菜的吸附效果不及麦麸。结论4种海藻膳食纤维均有吸附雌性激素的作用,褐藻类膳食纤维(海带和马尾藻)对雌性激素的吸附作用大于红藻类(江蓠和麒麟菜)膳食纤维。
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| 关 键 词： | 吸附作用 海藻 雌激素 雌性激素 麦麸膳食纤维 体内试验 马尾藻 吸附率 体外试验 麒麟菜 海带 江蓠 外源性 大白鼠 环境 模拟 雌二醇 小肠 藻类 |
| 文章编号： | 1002-3461(2005)03-0001-04 |
Adsorption effect of dietary fibers from seaweeds on estrogens |
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| LI Liu-dong,LI Lai-hao,SHI Hong,CHEN Pei-ji,QI Bo,YANG Xian-qing.Adsorption effect of dietary fibers from seaweeds on estrogens[J].Chinese Journal of Marine Drugs,2005,24(3):1-4,25. |
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| Authors: | LI Liu-dong LI Lai-hao SHI Hong CHEN Pei-ji QI Bo YANG Xian-qing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | seaweeds dietary fibers etrogens |
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