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| 临沂市餐饮业从业人员卫生知识态度和行为调查 | |
| 作者姓名： | 范玉波 高歌 季圣祥 朱晓云 |
| 作者单位： | 1. 苏州大学放射医学与公共卫生学院,215123 2. 临沂市疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 餐饮业卫生状况与人民群众的身体健康密切相关,而餐饮业从业人员卫生知识水平、卫生态度与行为直接影响着整个餐饮行业的卫生质量.提高食品卫生质量,不但要抓好监督监测等工作,更应重视从业人员的卫生知识培训.为了解临沂市餐饮业从业人员卫生知识水平,从2005年3至5月在临沂市疾病预防控制中心查体的餐饮业从业人员中采用整群抽样的方法抽取1 068人,进行卫生法规、卫生标准及卫生态度、行为的调查、为今后进一步加强从业人员卫生知识培训,开展健康教育提供依据.…… |
| 关 键 词： | 餐饮业 从业人员 卫生知识 |
| 文章编号： | 1004-1257(2006)22-1968-02 |
| 修稿时间： | 2005-11-30 |
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