基于UPLC-Q-TOF-MS/MS分析多物料多流程炮制对半夏化学成分的影响

目的 应用超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF-MS/MS）定性分析多物料多流程炮制半夏Pinellia ternata的化学成分，分阶段探究不同物料和流程对其成分的影响。比较成分差异性，为阐明多物料多流程炮制对化学成分的变化规律提供参考。方法 将通过不同物料和炮制流程得到的半夏阶段产物分为4组，分别为浸漂半夏、石灰制半夏、甘草制半夏、法半夏，以生半夏作为对照。以5种样品醇提液为供试品溶液，采用Waters Acquity BEH C₁₈色谱柱，乙腈-0.1%甲酸水为流动相进行二元梯度洗脱，质谱采用电喷雾离子化源（ESI），正、负离子全扫描的一级和二级质谱信息。结果 通过一级精确质荷比和二级的碎片数据，参考文献、数据库以及质谱裂解规律，对5组样品所含成分进行鉴定。鉴定了101个化学成分，分别为7个生物碱类、5个氨基酸类、5个酰胺类、14个醇胺类、26个黄酮类、6个溶血磷脂酰胆碱类、14个脂肪酸甘油脂类、6个有机酸类、7个皂苷类及11个其他类型化合物。结论 通过UPLC-Q-TOF-MS/MS对5组样品化学成分进行分析，发现半夏炮制前后化学成分存在明显差异，物料甘草为半夏引入了甘草黄酮、三萜皂苷类成分，而物料石灰对成分引入影响不大，推测出石灰的加入是为了在不影响药效成分的前提下减轻半夏毒性。与生品相比，浸漂后的半夏成分减少，推测浸漂的过程中，会使成分有所损失。而经过多物料多流程炮制的法半夏减少了刺激性毒性成分，增加了甘草黄酮类成分。该方法快速、准确，为探究半夏多物料多流程炮制机制提供一种新的策略，对其药效物质深入研究及质量控制具有重要意义。

Effect of multi-material and multi-process processing on chemical composition of Pinellia ternata based on UPLC-Q-TOF-MS/MS